GESHARY COFFEE HIBIYA
位於東京日比谷的 GESHARY COFFEE，是全球首間專門販售藝伎（Geisha）咖啡的咖啡廳，自 2019 年11月開幕以來，便以其「Farm to Cup（從農園到杯中）」的理念，吸引眾多咖啡愛好者前來朝聖。
GESHARY COFFEE 的藝伎豆來自自家位於哥斯達黎加的農園「HACIENDA COPEY」，該農園曾榮獲多次國際咖啡大獎肯定。從栽種、精製、烘焙到萃取，全程由品牌自主管理。咖啡館更使用自行研發的全自動咖啡機「FURUMAI」，依照咖啡豆的特性進行精準萃取，最大限度展現藝伎咖啡獨特的花香與果香層次。
日比谷的旗艦店「GESHARY COFFEE HIBIYA」以「咖啡的樂園」為概念，設有四層樓、約 100 個座位。每一層樓都以藝伎咖啡從農園到杯子的過程為主題設計，營造出豐富且沉浸式的咖啡體驗空間。店內提供多款來自世界各地的精選藝伎咖啡，並搭配由甜點師每日手工製作的季節限定甜點與輕食，讓人從味覺到視覺都感受到精品咖啡的魅力。
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東京地鐵｜一日券 / 二日券 / 三日券
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用餐紀錄
在星期六下午前往日比谷的GESHARY COFFEE，入口處已經架起紅龍，有許多排隊的人潮。
依照動線前進到櫃檯點餐
玻璃櫃裡有甜點也有鹹食餐點
結完帳以後再往裡面走可以看到左邊有一區在販售咖啡豆
接著搭乘電梯前往2樓，3、4樓也有座位，座位數還蠻多的
店內有提供免費Wi-Fi可以使用
挑了一個單人座位坐，前方還有插座，很適合帶電腦來作業
把號碼立牌放在桌上，餐點準備好以後服務生會幫忙送過來
點了一杯使用FURUMAI的GESHARY COFFEE，880日圓。
使用相同的咖啡豆製成的和菓子
還有提供試飲的冷萃咖啡
另外再點了一個起司蛋糕搭配享用，594日圓。
GESHARY COFFEE HIBIYA資訊
地址：東京都千代田區有樂町1-6-3有樂町東寶大樓
交通：東京METRO日比谷線「日比谷站」A4出口，或JR山手線「有樂町站」日比谷步行步3分鐘
營業時間：10:00-22:00
官網：https://gesharycoffee.com/
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