TruffleBAKERY
位於門前仲町的 TruffleBAKERY，是由專門經營歐洲進口食材的「DRESSTABLE」於2017年12月7日所創立，
正如店名所示，招牌商品為加入世界三大珍饈之一的松露所製成的「白松露鹽麵包」，
過去木村拓哉曾經在日本綜藝節目裡讚譽不絕，加上二宮和也的Youtube頻道影片裡也有登場過，讓它更加聲名大噪。
目前在東京都內除了門前仲町本店以外，另外在三軒茶屋以及廣尾也有分店(木村拓哉在綜藝節目裡前往的是三軒茶屋分店)。
另外，為了讓如果那些因為工作或者其它因素不方便前往 TruffleBakery 旗艦店的顧客也能夠購買到 TruffleBakery 的美味麵包，
TruffleBAKERY 在各大 JR 車站還開設了 TRUFFLE mini 系列店舖，根據每間店舖的不同，每天運送兩到三次新鮮出爐的麵包到店裡，
目前在 JR的新橋站、有樂町站、御徒町站、池袋站、東京車站、西荻窪站皆設有店舖。
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購買心得
前往 TruffleBAKERY 本店可以搭乘東京METRO東西線或都營大江戶線到「門前仲町」站再步行3分鐘就會抵達，
這次從清澄白河站附近步行前往，大約走了15分鐘就看到位在巷弄裡紅磚外觀的 TruffleBAKERY 本店。
TruffleBAKERY 本店在2024年10月19日才剛進行改裝重新開幕，為了追求麵包的極致美味，在原料和製作方法上精益求精，全面升級了麵包製作設備，包括烤箱、攪拌機和乳酸菌培養機，大幅提升了麵包的品質，讓每一口都更加香醇、細緻。
當天為3月上旬，剛好遇到從2月28日開始新推出的白色情人節限定商品「甘王草莓甘納許麵包」。
一拉開白色大門進到店內，馬上飄來松露與烤麵包的香味，讓人口水直流。
店內的空間不算大，在平日早上10點左右，店裡已經有4位客人在選購，
確認好要購買的品項以後再告知麵包玻璃櫃前的店員，等到麵包準備好，櫃檯的店員會再依序結帳。
在麵包玻璃櫃最上方的是 TruffleBAKERY 的招牌白松露鹽麵包，
除了白松露鹽麵包以外，也提供許多其它種類的麵包。
排列整齊的麵包每一個看起來都好可口
最上排的就是白色情人節限定商品「甘王草莓甘納許麵包」。
在麵包櫃後方還有販售 TruffleBAKERY 原創商品，爆米花的味道讓人好好奇呀！
結帳櫃檯的下方玻璃櫃裡面還有販售冷藏商品，
「黑松露雞蛋三明治」是 TruffleBAKERY 的另一項招牌品項，下次再買來吃看看。
順利買到了！
這次買了經典的白松露鹽麵包，278日圓。
用烤箱稍微烤過以後更加鬆軟，散發出淡淡的松露香氣。
「甘王草莓甘納許麵包」，380日圓。
與經典的白松露鹽麵包的麵團不同，使用的是特地為這款麵包量身打造，
擁有更加柔軟、口感輕盈且富有彈性的的麵糰，
加上嚴選新鮮的福岡產甘王草莓製成細緻的甘納許餡料，將草莓的香甜與濃郁完美呈現，是一款充滿春日氣息的麵包。
影片
Truffle BAKERY 本店資訊
地址：東京都江東區門前仲町1-15-2 1F
交通方式：東京METRO東西線・都營大江戶線至「門前仲町」站步行3分鐘
營業時間：9:00-19:00
電話：03-5875-8435
官網：https://truffle-bakery.com/
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