東京丨澀谷丨THE LEGIAN TOKYO丨高樓夜景法式料理

關於 THE LEGIAN TOKYO

THE LEGIAN TOKYO 是位於澀谷宮下公園對面的法式料理餐廳,
除了位在 cocoti 大樓頂樓,可以欣賞將澀谷的高樓夜景盡收眼底以外,
室外的開放座位被綠色植物包圍著,彷彿空中花園,中央還設有泳池,
可以在喧鬧的澀谷感受充滿度假勝地氛圍的非日常體驗。

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【交通】
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Skyliner+東京地鐵|一日券 / 二日券 / 三日券
東京地鐵|一日券 / 二日券 / 三日券
西瓜卡 Welcome Suica IC 卡|內含JR一日周遊券
JR Pass 東日本鐵路|周遊券(東北地區
JR PASS 全日本鐵路通票|7日/14日/21日
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機場專車接送|東京機場至東京市區
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用餐心得

在平日晚上前往 THE LEGIAN TOKYO ,搭乘東京METRO副都心線到涉谷站步行約7分鐘左右

餐廳位在12樓

搭乘手扶梯至3樓以後,有專屬的電梯可以直達,電梯裡面還有香味

這次有事先預約,在櫃檯跟服務生確認過後,就會被帶位到座位上,接著會確認預約的套餐內容跟要加點的飲品。

這次坐的座位可以稍微看到室外的泳池

過一下子餐點就依序送上桌,服務生前來解釋這次套餐的主題,這次點的套餐是以宇宙為主題。

第一道開胃菜是 <夕陽>
呈現的是從 THE LEGIAN TOKYO 所看到的夕陽景色。
以「法式可樂餅」來表現黃昏時的太陽,太陽周圍的火焰是用米果來表現。

使用的盤子是主廚所拍攝從餐廳看到的景色後親自製作的獨特的盤子。

湯品是 <火星>
以蘑菇濃湯來呈現從夜空到宇宙-火星的一道料理。
用液態氮冷凍的松露麵包乾來表達火星的溫差和不平坦的表面。

沙拉是 <土星>
用海鮮溫沙拉來呈現土星環的一道料理。
使用的是靜岡縣伊豆的螃蟹搭配以蟹醋為基底的沙拉醬所製成的新口味沙拉。

主廚精選的2種新鮮出爐的麵包 Graham Fine(左邊的圓形棕色麵包)和 Coupe(右邊的橄欖形麵包)
可以搭配橄欖油或者海鹽享用。

肉盤是<重力>
以盤子代表黑洞,用蔬菜和木炭泥繪製成漩渦圖案,呈現被吸進去的狀態。
・烤國產牛肉:紅酒醬
・炭烤鴨胸:高湯醬
・油封國產豬腰肉:顆粒芥末醬
・低溫烹調大山雞:莓果醬

星塵咖哩是 <秘密>
使用五穀米燉飯和最中來呈現金字塔,以世界上最小的義大利麵古斯米來代表沙漠。
搭配裝有咖哩醬可以實現願望的神燈享用。

甜點是 <地球>
將香草冰淇淋上色成代表地球的藍色,
下方是法式吐司,用糖絲代表地球周圍的恆星。
像極了藝術品的一道料理讓人不知道從何下手呢!

店內還有半開放式包廂座位,很適合安排特殊節日前往用餐。

THE LEGIAN TOKYO 資訊

THE LEGIAN TOKYO
地址:東京都澀谷區澀谷1-23-16 cocoti 12F
交通方式:「澀谷」站東口步行約3分鐘
營業時間:
平日 11:30~16:00 17:30~23:00
假日 10:00~17:00 18:00~22:00
電話:0120-181-428
官網:https://www.legian.jp/
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