關於千成もなか

位於巢鴨的千成もなか是一家創業於1937年的的傳統日式甜點專賣店,以其手工製作的最中(もなか) 聞名,從創業以來堅持不使用任何合成防腐劑,加上嚴選食材,以保留材料本身的風味,用心製作讓顧客能安心享用且美味的甜點。
千成もなか的最中有著薄脆的外皮搭配香甜細膩的內餡,口感絕佳,深受不同世代喜愛。除了最中以外,外皮鬆軟的銅鑼燒也十分受歡迎,有販售紅豆奶油、紅豆奶油起司等不同的內餡,還有提供現做銅鑼燒可以在店裡享用,也很適合當作伴手禮送人,目前除了巢鴨店以外在大塚站附近也有一間店。
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用餐心得
在星期六的下午1點多抵達位在 JR 巢鴨站附近的千成もなか巢鴨店,從遠方就看到排到店門口外面的隊伍。
展示櫃上擺滿了紅豆奶油和紅豆奶油起司口味的銅鑼燒。

左邊還有販售日式鬆餅,就是銅鑼燒的皮,可以買回去依照個人的喜好搭配鮮奶油或者是水果一起享用。
因為太受歡迎,還有限制一個人最多只能購買3盒。

千成もなか的最中是做成葫蘆形狀,一共有五種顏色代表不同的口味。
分別有紅豆餡、芝麻、梅子、白豆沙和紅豆泥,一個110日圓。


師傅現場製作銅鑼燒,飄來陣陣香味。

也有販售紅豆餡銅鑼燒和紅豆泥銅鑼燒,當天有許多客人都一次外帶很多個呢!

除了可以單買以外,也有提供6個、10個、12個盒裝的方便送禮

進到店裡後方還看到在賣最中的皮,十分有趣

購買現做銅鑼燒的話有提供座位可以內用,座位數量不多,如果坐滿的話需要等一下

奶油紅豆銅鑼燒和紅豆奶油起司銅鑼燒兩種看起來都好好吃

桌上放有岩鹽和黑胡椒

這兩種調味料是用來搭配銅鑼燒一起吃的,很妙的吃法

點了一個紅豆奶油銅鑼燒,350日圓。
旁邊有提供熱茶可以自由取用,搭配銅鑼燒一起吃。
原本對它沒有多加期待,吃一口以後意外蠻讓人驚艷的,
口感不像普通銅鑼燒的皮那麼扎實,更接近鬆餅的口感,咬下去十分鬆軟,搭配奶油和紅豆餡實在合的沒話說。

加了一點岩鹽,甜中帶鹹的口味還可以接受

加了黑胡椒以後黑胡椒的微辣與香氣在咀嚼時慢慢釋放,提升了整體層次感,適合喜歡刺激口味的人,

吃下來個人最喜歡什麼都不加的原味,好吃到讓人覺得意猶未盡,下次去會想要外帶幾個回家呢!
千成もなか資訊
地址:東京都豐島區巢鴨3-28-8
交通方式:JR 山手線巢鴨站步行2分鐘。
都營三田線巢鴨站步行1分鐘。
電話:03-3917-8885
營業時間:10:00~18:00
官網:https://www.monaka.co.jp/
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