關於人形町今半
「人形町今半」是一家創立於明治28年（1895年）的壽喜燒老店，至今已有超過一個世紀的歷史，以其精緻的日式料理和傳統風味聞名。
店內選用最高級的日本產黑毛和牛，搭配自家特製的醬汁，將壽喜燒的美味發揮到極致，每一口都能感受到職人對食材的用心，除了壽喜燒以外，涮涮鍋、牛排 (包括鐵板燒、炭燒牛排) 也十分知名。
目前，「人形町今半」在東京都內一共有 8 間店，從位在人形町的本店到銀座、新宿、上野等地都有，因為常常一位難求，如果要前往用餐的話建議提前預約。
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【交通】
Skyliner｜成田機場往返上野/日暮里
Skyliner＋東京地鐵｜一日券 / 二日券 / 三日券
東京地鐵｜一日券 / 二日券 / 三日券
西瓜卡 Welcome Suica IC 卡｜內含JR一日周遊券
JR Pass 東日本鐵路｜周遊券（東北地區）
JR PASS 全日本鐵路通票｜7日/14日/21日
利木津巴士車票｜成田機場至東京市區
機場專車接送｜東京機場至東京市區
箱根鎌倉周遊三日券｜兌換券
【東京景點門票】
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SKYTREE 晴空塔＆墨田水族館
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東京鐵塔展望台
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【住宿】
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用餐心得
在用餐日的三個禮拜以前從官網預約，選擇要預約的店之後網站會直接連到 table check 的預約網站，依照要預約人數、時間以及類別選擇就可以，在預約的時候需要先輸入信用卡資訊，這個階段還不會進行扣款，當天用完餐之後服務人員會在確認總消費金額之後進行線上結帳， 如果想要在當天以現金支付的話，則需要再預約時在請求欄中註明。
這次本來想預約的是人形町本店，但是所有的包廂都已經預約滿了，所以選了東京 GARDEN TERRACE 紀尾井町店。
訂了星期六上午11:00 ，是最早的時段，預約的時候需要先選擇要點的套餐，這次選了特上的壽喜燒定食，一個人為 9,020 日圓，會再加收 10% 的服務費。
在早上 10 點多前往東京 GARDEN TERRACE 紀尾井町，也許是複合式商業設施的關係，在星期六的早上沒有太多人潮，逛起來十分舒適。
建築物前方已經擺出聖誕樹裝飾了。
進到建築物裡前往 3 樓一直往後方走就會看到人形町今半的指示
在 10:55 抵達門口，拉開木門以後服務人員已經在入口處等待，確認完預約資訊以後就會帶位前往包廂，在玄關處需要脫鞋。
這次被安排在轉角的包廂，內部的裝潢充滿和風，十分雅緻。
座位旁邊的櫃子裡有衣架可以掛大衣，座位旁邊有置物籃可以放包包，還附一條白布可以蓋在上面防止沾到味道
服務人員準備餐點用的工作檯
桌上擺著壽喜燒鍋，用白布蓋著
入坐以後服務人員會先確認預約的餐點，如果有要加點飲品的話，可以在這個時候一起點餐，之後服務人員就會前往準備餐點。
整個用餐過程都是由同一位服務人員幫忙服務的，看起來應該是每一組客人都會有專屬的服務人員。
坐在座位上看向門口的景色
點了一杯蜜柑果汁
前菜，明太子豆腐和拌菜
接著服務生就開始把壽喜燒需要使用的器具還有食材端進包廂裡，還會確認可不可以吃生雞蛋
壽喜燒醬汁
油花分布的十分均勻，當天提供的是來自青森縣的牛隻
壽喜燒用的生雞蛋
菜盤看起來也很可口
煮好以後就會把肉片放到蛋液碗裡端到面前，一吃下去腦中浮現的就是「滑、嫩、軟」，除此之外想不出其它更適合的形容了
接著就開始煮蔬菜盤，這次遇到好多秋季的食材，每一種都好美味。
菇類的食材和壽喜燒醬汁十分合拍
雖然煮完以後有一點看不出來了，麵麩上面印有今半的字樣，吸飽了壽喜燒湯汁的麵麩又軟又滑。
壽喜燒的食材都吃完以後，服務人員會詢問除了接下來提供的滑蛋拌飯以外，是否還需要另外上白飯
因為食量不算大，所以請工作人員只要提供滑蛋拌飯就好
接著工作人員就開始準備做滑蛋拌飯
做好以後就會幫忙端到面前
味噌湯
可以依照個人喜好添加的細蔥
醃漬菜
搭配細蔥和醃漬菜把這碗滑蛋拌飯一口氣吃完非常過癮
最後一道甜點
巧克力慕斯
莓果義式冰淇淋
最後上的熱茶來的剛剛好，十分解膩。
用完餐以後服務生會前來告知消費總金額，確認過後就會直接用預約時登記的信用卡進行線上結帳，離開包廂以後就不用再到櫃檯。
這一餐吃下來的總金額為 21,583 日圓 / 2人。
影片
人形町今半東京GARDEN TERRACE紀尾井町店資訊
人形町今半東京GARDEN TERRACE紀尾井町店
地址：東京都千代區紀尾井町1-3 東京 GARDEN TERRACE 紀尾井町 紀尾井TERRACE 3F
交通方式：東京 METRO 南北線、半藏門線、有樂町線「永田町」站 9a出口直通
營業時間：11:00～15:00/17:00～22:00（L.O.20:30）
官 網：https://www.imahan.com/
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