關於 AFURI辛紅
以清爽的柚子鹽拉麵成為拉麵界的一股清流的 AFURI 阿夫利柚子拉麵創立於 2001 年，總本店「ZUND-BAR」位於神奈川縣厚木市，選用清澈的水源與天然食材，並堅持不添加味精，以獨特的雞湯底為基礎，再融入清爽的柚子汁，製作出每一碗經典的柚子鹽拉麵。
AFURI 阿夫利在 2019 年 9 月 20 日於新宿 SUBNADE 開設主要以辛辣口味為主的新品牌「AFURI 辛紅」，菜單包括以 AFURI 的獨家雞湯底加入柚子的清香和數種辣椒和特製辣味噌醬調味的 “柚子辛紅拉麵” ，還提供以醬油、海鮮的風味和口感極佳的柔韌手擀麵為特徵的「辛紅沾麵」、「燒肉叉燒飯」等料理 ，菜單十分豐富，吸引了許多熱愛辛辣美食的饕客。
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用餐心得
在星期五晚上前往位在新宿 SUBNADE 裡的 AFURI辛紅拉麵，門口擺放了 6 張候位用的椅子
店面的裝潢以黑色和紅色為主色調，相當具有視覺衝擊力，營造與香辣口味相符的熱烈而神秘的氛圍。
門口的菜單看板
點餐方式是先在門口的點餐機點餐與結帳，進入店裡店員會引導到座位上，再把餐券交給店員就可以了。
辣度的等級以登山的高度區分，從不辣的 0 丁目到最辣的 28 丁目，可以依照個人的喜好選擇，5 丁目以上的辣度需要另外加價。
還有提供許多小菜可以搭配
店裡的座位皆為吧檯桌位，一個人前往用餐也很適合。
可以看到店員在中間的開放式廚房專心的製作每一碗拉麵。
這次坐在右方最裡面的座位，後方牆上有衣架可以掛外套
桌上的飲用水為自助式
柚子辛紅拉麵，辣度 4 丁目，1,290日圓。
以鮮美的白醬油調味的 AFURI 的招牌雞湯，加入數種辣椒粉、新鮮辣椒泥、調味辣椒油、特製辣味噌醬以及使用高知縣產的鮮榨柚子汁所製作的招牌「柚子辛紅拉麵」。
還有入口即化、富含膠原蛋白的叉燒肉和熟度恰到好處的半顆溏心蛋。
柚子風味啤酒，730日圓。
加入高知縣產的柚子汁所製成的 AFURI 原創的特色啤酒。
如果不吃辣的話也有提供不辣的柚子白醬油拉麵，1,290日圓。
以白醬油調味的清雞湯，帶有清爽的柚子香氣，口味十分溫順。還可以根據喜好，選擇花椒特細麵或全麥麵粉特細麵。
AFURI 辛紅資訊
地址：東京都新宿區歌舞伎町1-2-2 新宿SUBNADE 1-5
電話：03-6384-2467
交通方式：新宿站步行4分鐘
營業時間：11:00～22:00
官網：https://afuri.com/karakurenai/
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